Entradas

Mostrando entradas de julio, 2017

Como hacer Galletas ‘Pizza’

Imagen
¡Mi Joshua cumplió 13 años! ¡Y con él hace TRES adolescentes que tengo en mi hogar!  ¡UFFF!  Y para su cumpleaños pidió tres cosas:
El Libro de‘Hamilton the Revolution’ por Lin-Manuel MirandaComer y juego en Dave and Buster’sY un cake que parezca una pizza

La verdad que no me dio deseos de ponerme hacer un cake que parezca una pizza y encontré que con una galleta era más fácil. Al final, termine haciendo un pastel rectangular y lo corte a que parezca la madera que usan para sacar la pizza del horno.  Lo cubrí con fondant y con la aerografía le di los detalles para que parezca madera. Algo sumamente rápido, ya que el calor en Julio no daba para más. ¡Gracias a Dios que ellos no son exigentes! ¡Aunque al final hubiera sido más rápido hacer el bendito cake en pizza!
Aquí le paso todo lo que necesitan para hacer la galleta ‘pizza’:
Receta de galletas (aquí)Receta de Glaseado (aquí)Como hacerel rojo en glaseado real (aquí)Mi aguja deglasear galletas (aquí)Bandeja dehornear pizza (aquí)Mangas …

Como Arreglar una masa de Galletas que se Desbarata

Imagen
¡Este video fue el primer Facebook live que hice! Y como podrán imaginarse-¡lo hice mal! ¡En la grabación quede toda doblada! Por eso trate de ver si podía bajarlo y editarlo- para ponerlo en YouTube ¡cabeza arriba!
Antes que pasen al vdeo, quiero explicarle algunos puntos que causa que la masa de galletas se desborone de esta forma.  
Puntos: 
Si es que hacen la masa, y le quedo así- es porque tiene demasiada harina. Aseguren medir o pesar correctamente.En mi caso, esta masa tenia creo que 6 meses en mi frízer. Por eso se estaba desbaratando. Y como dije en mi video, hay masas que requiere que lo calienten un poco para que pueda extender mejor sin que se desbarate.  

Lo que use en el video:
Receta de masa de Galletas (aquí)Rodillo (como este aquí) Cortador de Galletas (aquí)Papel Pergamino (aquí)

Ahora el video:



Si desean aprender más sobre galletas desde la comodidad de su hogar, tengo un curso de 16 lecciones (aquí).
¡No olviden suscribirse a mi canal para que les llegue notificaciones…

Paletas de Marshmallows: Olaf

Imagen
¡Este personaje de Olaf, lo tuve que hacer varias veces! ¿Por qué? Pues la primera vez que lo hice fue para mis sobrinas, y comencé a grabarles un paso a paso para ustedes, ¡pero no sé qué paso que no lo termine de hacer! Y ¡parte del video estuvo por MUCHO tiempo guardado y olvidado!


Pues limpiando mi computador me encuentro con él. Me puse a mirarlo, y vi que no estaba terminado. Así que lo volví a guardar, para ver si sacaba tiempo para completarlo y publicarlo. Por eso le digo…tuve que hacer este personaje varias veces.  Y ustedes lo notaran que el Olaf del principio del video es MUY diferente del que termine haciendo. Pero anyway… ¡no importa! La idea es lo que realmente importa aquí y que ustedes se animen hacerlo.  
Al final de video verán que también hice a Anna y Elsa, este sí que no lo grabe ya que no estaba segura de como quedarían. Pero quien sabe…a lo mejor me anime otra vez a realizarlas y grabe para ustedes los pasos.
Los materiales son: Marshmallows (malvaviscos) Jumbos…

Como hacer el Rojo en Suspiro y Fondant

Imagen
¡OTRO tema que se repite! ¡SIEMPRE! ¿Cómo hago el suspiro rojo? ¿Cómo hago el fondant rojo? Ok…aquí le hablare de eso.
Lo que ustedes siempre hacen es… echan color rojo al suspiro/fondant blanco- ¿verdad? Vamos a usar la lógica por un momento. 
Rojo + blanco ¿da que color? = ¡ROSADO!
¡No importa si le echan el potecito completo! Lo único que logran hacer es el rosado más intenso pero nada que ver rojo.

Y si yo sé que leyeron o escucharon por ahí que si usan esta marca le sale, que si usan el color en polvo le sale, que cuando usan este sale amargo, pero no con este…bla bla bla
Después que ustedes traten todo lo que leyeron o le dijeron, espero que recuerden este post y regresen a darle una oportunidad a este truquito.  
El secreto de obtener ROJO es comenzando con un color base. ¿Cómo así? Pues si YA tienen el suspiro, crema de mantequilla, glaseado real o fondant YA con otro color, pues NO le va a quedar rosado cuando les ponga el color rojo.  ¿No me creen? Miren aquí...
Voy a comenzar…

Galletas decoradas con florecitas en Fondant

Imagen
Estas ‘galletas’ las decore con florecitas de fondant. Y pongo galletas en paréntesis porque al final le paso una idea que uso ¡para practicar diferentes diseños! Anyway…



Este video fue en vivo a través de Periscope, por eso la oscuridad y van escucharme hablar con los que me siguen en esta plataforma.  Pero quise aun así publicarlo en YouTube ya que me gustó mucho las florecitas que les hice. Creo que estaré poniendo algunos videos en YouTube que he hecho en vivo por Facebook live y periscope así no se pierden la información que comparto por esos medios.
Los materiales que use fueron:
Una galleta y una ‘galleta’ (jejeje vean el video para que vean lo que quiero decir)Fondant en coloresManteca vegetalPalito de punta fina (pueden usar un palillo dental)Piping gelCortador de Galleta
(Para ver que es cada cosa, pueden darle clic a cada una de las cosas que menciono en la lista arriba) Ahora el video…



Para suscribirse a mi canal, y estar al tanto de nuevos videos entre aquí… 

Uso de Boquillas (duyas)

Imagen
Uso de boquillas (duyas)
Este post, aunque es ‘nuevo’-  los videos que les pondré aquí  ¡NO lo son! Aun así, espero que si ya los vieron, lo usen para repasar y si nunca los llego a ver cuándo los publique años atrás, pues aprendan de ellos.  Espero poner más videos de usos de boquillas en el futuro, así que dense unas pasaditas en vez en cuando para ver que videos le he puesto aquí sobre este tema.
Boquilla/Duya #18: Presión y punto Estrellas
El primer video que deben de ver es este sobre presión. ¿Por qué? Porque si no hacen primero un ejercicio para ver en qué momento dar la presión y cuando parar… pues ¿Cómo van a usar los demás estilos de boquillas? Es esencial este primer paso.


Boquilla/Duya #21: Caracoles/Conchas
Este segundo video, es sobre cómo hacer caracoles (o conchas). Muy popular en los pasteles, y si aprenden hacerlo bien…pueden usarlo en estilos más modernos.  


Boquilla/Duya #98: Caracoles/Conchas
En este video, enseño lo mismo estilo de caracoles (conchas) pero usando la b…