Entradas

Galletas para Thanksgiving (con Estilo de Rompe Cabeza)

Imagen
Para este Thanksgiving (día de acción de Gracia), he estado TAN ocupada que la verdad se me hubiera sido más estresante si me pongo a decorar cada galleta. Así que este año, hice UNA gran galleta con galletas pequeñas.
¿Estoy hablando sin sentido? Pues le explico…
En vez de decorar cada galleta para cada miembro de mi familia (recuerden que somos una familia grande), pues mejor hice galletas cuadradas, la cual lo rellene con glaseado real con la consistencia número 15 y lo forme de tal manera que quedara como si fuera un rompe cabeza. ¡De esta forma solo tengo que hacer UNA sola imagen basado a la celebración! Aquí la imagen final…



Recuerden que esta es solo una idea, ya que pueden usar cualquier imagen o motivos que quieran. Para navidad, cumpleaños, etc. No es solo lo que les muestro en el video.
Para pasar la imagen, pueden usar un proyector (video de cómo usarlo lo encuentran aquí), o el método del papel como lo muestro aquí.La receta del glaseado real es esta- aquí. Use dos consis…

¡Mi nuevo estudio de trabajo! (room tour 2017)

Imagen
¡Tenia 2 semanas que no posteada un video en mi canal de YouTube! Como explique en este video, estuve enferma, mi esposo estaba de viaje, y ¡cambie de habitación! Mis niños tomaron mi ex estudio y yo tome la habitación de ellos. Pero cuando empezamos a mover las cosas, casi todo lo mío estaba en la sala y pues mi familia paterna llamaron que venían de visita y rápidamente pusimos TODO en mi nuevo estudio para que cuando la visita llegara estuviera la sale ¡limpia! ¡Eso fue un corre corre! También cogí mi tiempo en organizar…así poder botar lo que ya no usare, lo viejo y limpiar lo que quería quedarme.  Aunque la verdad aun verán cambios, pues esos también lo voy hacer poco a poco hasta que mi estudio este como realmente lo quiero.  Por ahora, esta los suficientemente organizado para continuar haciendo más videos para ustedes.


Aquí el video:


También, (y nada que ver con la repostería Artística- pero si con Arte) comencé un nuevo canal de Arte llamado… [tan tan tan] Mi Canal de Arte.  N…

Cupcakes de Halloween con topper Calabaza 3D

Imagen
¡Por fin llegamos al último tutorial de la serie Halloween que les prometí! Trate de hacerles algo bien fácil de lograr con materiales que seguro ya tienen pero si no, fácil de conseguir.


En este video (largo), lo importante no era el cupcake en si- aunque les grabe todo- sino más bien cómo lograr usar esos moldes baratos de la tienda Dollar Tree and algo dimensional y divertido.
La receta que use fueron cakes de cajitas, pero siempre me gusta agregarle algo. Por ejemplo, el cake de chocolate le hecho café, y saborizante de almendra. Y el cake de  vainilla, le agregue un huevo extra (en vez de 3 huevos use 4) y envés de agua le eche leche 2%.  Como también le eche extracto de vainilla y almendra.
Los materiales que use:
Envoltura de cupcakes (según google es la traducción porque aún no recuerdo como se llaman en español) la cual lo compre (a que no adivinan donde…) MichaelsLa receta del merengue suizo, lo pueden encontrar aquí (y le agregue crema de maní).Sprinkles como este aquíMolde…

Galleta Pastel Calabaza para Halloween

Imagen
¿Qué tal? ¡Aquí le traigo OTRA galleta de Calabaza!! Creo que para el año que viene tendré que ponerme más creativa y traerles algo TOTALMENTE ¡diferente! Perooooo trate de darle una idea sencilla y ¡rápida al final del video! ¡Ojala que les guste!




Aquí todas las recetas que use en el video:
Receta de merengue Suizo- entre aquí (hice esta receta como tal, pero al final le eche peanut butter (mantequilla de maní).Receta de Ganache- entre aquíReceta de Glaseado real- entre aquíReceta de galletas de vainilla- entre aquíReceta de Pastel de Calabaza (aquí debajo) Ingredientes para el pastel de Calabaza

1 barra de mantequilla con sal 1 ½ de azúcar granulada 2 huevos grandes 2 tazas de Harina de todo uso 1 cucharadita de canela en polvo Un pellizco de Allspice Un pellizco de nuez Moscada ½ cucharadita de polvo de Hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de calabaza en lata ½ taza de leche caliente
Pasos:
Precalentar el horno a 350.Preparar los moldes como muestro aquí.Unir y cernir todos …

Respuestas a sus preguntas sobre lista de materiales, cursos y otros temas…

Imagen
Este Video es para contestar sus dudas e preguntas de cómo encontrarme en las redes sociales, como funcionan mis cursos virtuales y donde encontrar la lista de materiales que siempre menciono en todo los videos tutoriales que les hago.
El primer tema que escribí y publique fue la historia del bizcocho Dominicano y la receta. La verdad que jamás pensé que mi manera de explicar los pasos abriera tantas puertas- no solamente a ustedes los que por años andaban buscando la receta sin secretos para emprender sus negocios- también abrieron las puertas para mí.
Comencé a enseñar inmediatamente que publique, y he podido por eso- quedarme en casa con mis niños. Algún día cuando ellos crezcan volveré a ejercer mi profesión, pero por ahora- gracias a Dios y a ustedes- he podido quedarme en casa, cuidar de mi familia, educarlos y enseñar cursos presenciales o virtuales en tiempo parcial.
Aunque seré la primera en decirles que no ha sido fácil, varias veces he querido ‘tirar la toalla’ y olvidarme …

Galletas Calabazas para Otoño

Imagen
El año pasado, hice un video de cómo hacer galletas de forma de Calabazas explotando de dulces para Halloween. Para ver ese tutorial, entre AQUÍ.

Este año he usado el mismo cortador de galletas pero hice el diseño más simple y que pueden usar para celebrar otoño (Halloween, Harvest o Thanksgiving).
La lista de materiales que use en este video:
Cortador Calabaza- como este aquíPunzón (para mover el glaseado)-aquíGlaseado real- receta aquíReceta de Galletas-aquí Marcador (rotulador) de tinta comestible- aquíServilleta

Video:



 Tips: Thanksgiving- significa día de acción de Gracias. O también conocido como el día del pavo. Harvest- significa día de la Cosecha
Halloween- víspera de todos los santos, día de las brujas

Galletas Candy Corn para Halloween

Imagen
¡Este año para Halloween les voy a traer 4 videos que espero les guste y se lo encuentren fácil de realizar! Así que por cuarto semana, entren a cakedominicano.com para ver la lista de materiales para cada galleta.


Según mi traducción (porque no lo he buscado aun en el diccionario de Google)- Candy corn en español seria Dulces de maíz o ¿será maíz dulce? Eh… algo así.
Para el post de las galletas del año pasado de las calabazas explosivas de dulces- entre aquí.
Extra tip (consejo):
¿Qué es masa madre? En el video mencione que es mejor arreglar la consistencia del glaseado real usando masa madre (o receta madre).  Esto significa que cuando haces una receta original y después lo usa para hacer alteraciones- la original es la masa madre. En este caso, cuando el glaseado está muy suelto, en mejor usar la receta original para arreglarle la consistencia envés de usar más azúcar confeccionada (conocidas también como en polvo o glas).

Para la receta del Glaseado real, entre aquí.
Para el video …